Dafi Gayo Coffee, Pilihan Ngopi dan Roasting di Takengon

Pilihan tempat ngopi kopi Gayo spesial makin banyak di Takengon, mungkin telah melampaui angka belasan. Salah satu alternatif pilihan adalah Dafi Gayo Coffee yang berlokasi di jalan Mess Time Ruang Kemili.
Suasananya nyaman dan konsisten terima penikmat kopi mulai pukul 08.00 hingga 22.00 Wib setiap harinya.
Di Dafi Coffee, sambil nikmati kopi tubruk, press coffee, black coffee, espresso dan lain-lain sangat cocok membahas hal-hal serius bersama rekan. Meja-meja ditata sedemikian rupa membuat para pengopi tidak terganggu kenyamanannya oleh pengopi lain.
Bagi yang ingin mencuci kenderaan, beberapa meter dari Dafi Coffee tersedia doorsmeer. Sambil menunggu rampung cuci kenderaan, Barista Dafi Coffee, Zek siap menyuguhkan racikan kopi terbaiknya untuk anda.
Hal lain yang membuat Dafi Coffee membetahkan pelanggannya adalah pajangan-pajangan foto biji kopi yang ditata apik.

Bagi yang ingin bubuk kopi, juga tersedia dslam bentuk kemasan dengan harga terjangkau. Dan yang ingin meroasting kopi, karyawan terlatih Dafi Coffee siap melayani anda.

Kopi Gayo Oleh-oleh Khas dataran tinggi Gayo

Kopi Gayo merupakan salah satu varietas Kopi yang berasal dari Sumatera yang bertekstur paling halus dan bercita rasa paling berat dan kompleks di antara beragam kopi di dunia. Sebagian besar kopi Sumatera diproses secara kering (dry-processed), tetapi sebagian lagi melalui proses pencucian ringan (semi-washed).
Kopi Sumatera sangat terkenal dengan Mandheling atau Lintong-nya yang tumbuh di pesisir selatan pulau Sumatera. Kopi Sumatera yang tumbuh lebih ke arah Barat dikenal sebagai kopi Gunung Gayo. Kopi Gayo Sumatera dideskripsikan sebagai kopi yang bercita rasa manis dan bersih. Ahli kopi yang ingin membeli kopi Sumatera biasanya melihat ketuaan dari biji kopi Sumatera. Biji kopi ini mengeluarkan rasa “tanah” dan “rempah”. Hal ini merupakan keunikan tersendiri biji kopi Sumatera sehingga membuatnya menjadi satu dari kopi yang paling dicari di antara jenis kopi yang ada di dunia.
enis Kopi Arabika merupakan jenis kopi terbanyak dikembangkan oleh para petani Kopi Gayo di dataran tinggi Gayo Aceh. Hasil produksi Kopi Arabika dari Tanah Gayo ini adalah yang terbesar di Asia. Kopi Gayo Aceh memang memiliki cita rasa khas dan sudah diakui oleh seorang pakar uji cita rasa (cupper) kopi dunia, Christopher Davidson. Keberadaan kopi gayo juga tak lepas dari sejarah panjang penjajahan Belanda di Aceh bagian tengah pada awal abad ke 10. Pada tahun 1918 pemerintah Belanda menjadikan kopi gayo sebagai produk masa depan, hal ini seiring dengan tingginya minat pasar mancanegara terhadap keunikan cita rasa kopi gayo Aceh. Sebagian besar komoditas kopi arabika Gayo tersebut dikembangkan di tiga kabupaten yaitu Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues. Total perkebunan kopi Gayo Aceh pada tahun 2010 mencapai sekitar 94.500 hektare, terdiri dari 48.500 hektare di Aceh Tengah, 39.000 hektare di Kabupaten Bener Meriah, dan 7.000 hektare di Gayo LuesDaficoffee